Carlsberg er ikke kun kendt for deres øl, men også for deres banebrydende forskning. På dette spændende foredrag vil lederen af Carlsberg Laboratorium, Birgitte Skadhauge, og brygmester Erik Lund dele deres viden om, hvordan forskning i gær, byg og humle har forbedret ølproduktionen og bidraget til den grundlæggende naturvidenskab.
Fra gær til klimatolerante planterForedraget vil give deltagerne et indblik i, hvordan Carlsbergs forskning ikke kun fokuserer på øl, men også på udviklingen af klimatolerante planter. Denne forskning kan hjælpe med at tilpasse fødevarer til fremtidens klimaudfordringer. Derudover vil der blive præsenteret nye typer gær, der kan producere alkoholfrit øl uden at påvirke smagen.
Smag på forskningenSom en del af foredraget vil der blive serveret smagsprøver på fem udvalgte øltyper. Disse smagsprøver vil blive serveret i takt med, at hver enkelt øltype gennemgås, hvilket giver en unik mulighed for at smage på resultaterne af Carlsbergs forskning.
Praktiske oplysningerDato: Tirsdag 19. november 2024
Tid: Kl. 19:00
Sted: Danhostel Gjerrild/Gjerrild Vandrerhjem, Dyrehavevej 9, Gjerrild, 8500 Grenaa
Entré: 30 kr
Yderligere information: Læs mere om foredraget her.
Foredraget streames live fra Aarhus Universitet og er en del af serien Offentlige foredrag i Naturvidenskab.
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
