Kattegatcentret inviterer denne sommer alle til at samles ved deres hyggelige bålsted for en smagsoplevelse fra havets spisekammer. Her kan besøgende lære at tilberede grillede blåmuslinger, garneret med gyldenristet panko-topping, en ret man også nemt kan lave hjemme eller på stranden.
Blåmuslingerne grilles over bål og serveres med en topping af ristet panko, der er vendt med rapskimolie og hvidløgspulver. Kattegatcentret minder desuden om vigtigheden af at tjekke muslingerne inden tilberedning for at sikre, at de er friske. En nem metode er at banke dem let mod køkkenbordet; muslingerne skal lukke sig. Efter tilberedning bør de være åbne, ellers skal de kasseres. Velbekomme!
Kilde: Kattegatcentret
